都说健身减脂三分靠运动，七分靠饮食，由此可见饮食法是多么的重要。
减脂饮食是大学问，也是大难题。在网络上，流传着各式各样的减脂饮食法：低碳饮食法，产酮饮食法，高蛋白饮食法等等，看得我们头晕目眩。
当你选择减脂时会有很多的疑问：这种饮食法健康吗？到底哪种饮食法的减脂效果更好？为什么在别人身上有效的方法，自己一试却一点不灵？
我们不能说某种饮食法是绝对正确的或者绝对错误的，因为每种饮食法都有着严格的使用细节，适应不同的人群。
首先要了解各种饮食法的共性
减脂问题，归根结底还是一个总热量的问题，那些挖空心思的饮食方法也是如此。很多减脂饮食法虽然名字不一样，但原则或者说原理却是一样的。所有的减脂饮食法其实都是万变不离其宗，最终的目的是让健身者的身体处于一个负平衡的状态，也就是要做到摄入的热量少于消耗的热量，遵循热量守恒定律。简单来说，就是你要少吃多运动，保证有热量窗口，只有这样，你才会瘦。
再好的减脂饮食法也要适合自己才有效
产酮饮食法，一度被认为是所有减脂饮食法中的最佳选择，它也叫生酮饮食法，肥肉减肥法，它是一种脂肪高比例（占75%总能量）、碳水化合物低比例（占5%总能量），蛋白质适量（占20%总能量）的饮食方法。它对碳水化合物的摄入有严格的控制，据权威的产酮饮食机构计算，碳水化合物每天的摄入量不能超过50g，甚至更低。
产酮饮食之所以可以减脂，是因为它会减少人体内胰岛素的分泌刺激，改变身体的供能模式。当使用产酮饮食法的时候，由于碳水化合物的摄入量非常的低，身体就会处于“断糖”的状态，当体内的糖分枯竭时，身体就会转而燃烧脂肪，生成“酮体”来提供能量。这也就是为什么狂吃脂肪还能不胖的原因，因为你的身体已经放弃碳水，把你摄入的脂肪和身上的肥肉当成第一能源了！
通过多吃脂肪去消灭脂肪的产酮饮食法看似滑稽，却并非无中生有，但是方法再好也不代表每个人都能尝试。
有的人在产酮饮食的适应阶段会出现如头晕、无力等多种因能量急速下降而产生的副作用，有的人就连心情也会受到影响，长期告别绝大部分碳水化合物的他们，并不快乐！
所以说判断一个减脂方法的好与坏，关键在于这个法子是不是适合自己。并没有所谓的最好的减脂饮食法，根据自身实际情况，选择适合自己的饮食方法才是良策。
怎么吃才有益于健康，有利于减脂？
碳水化合物、蛋白质、脂肪作为人体的三大基本营养素即是人体结构的重要组成部分，也是人体各种生理活动包括运动提供能量基础营养素。我在之前的文章中也跟大家说过，在减脂的过程中，你不吃碳水化合物没有太大的关系，但蛋白质和脂肪是一定要吃的。
碳水化合物热量高，建议少吃！
我们每天摄入的碳水化合物（糖类），大部分都来自于主食。当我们大量食用主食后，我们体内的血糖和胰岛素就会快速上升，同时快速下降，这样的波动会导致饥饿感很快出现，从而激发人的食欲，让你在不知不觉中摄入更多的食物。除此之外，胰岛素还会把糖元输送到身体的各个位置，不及时消耗掉就会被转化为脂肪储存在体内，导致肥胖的产生。
减脂期间，主食的摄入量确实需要适当减少，但是如果你的身体条件不允许，那么你就不能一点都不吃。健康减脂，需要聪明吃主食，用粗粮或者豆类来替代一部分的精制细粮，可以大大的提高饱腹感，并且避免了白米白面高升糖作用带来的负面影响。
蛋白质可以促进肌肉的修复和生长，提高身体的基础代谢，一定要吃够！
蛋白质是一切生命的物质基础，对于锻炼肌肉来说也是至关重要的。减脂期间，富含蛋白质的东西要吃够。只有摄入足够的蛋白，才能提高体内的蛋白质储存量，让肌肉充分利用和吸收，这点非常重要。
在你进行无氧运动的时候，肌肉纤维在压力的作用下会出现细微的损伤，这个时候摄入足够的优质蛋白质，吃下去的营养就会通过血液循环补充到损伤的肌肉纤维中，使之变得更加粗壮，从而达到增肌的效果。
相反，如果在无氧运动后没有足够蛋白质的补充，那么不管你再怎么努力运动，你的肌肉也会慢慢流失，尽管你的外形看起来小了一点，但身上的脂肪还是那么多，赘肉还是一捏一大坨。
而基础代谢也和肌肉量息息相关，肌肉越多，基础代谢就越快，消除多余的脂肪的速度就会越快。所以想要减脂，就要减少肌肉的流失，吃足够的蛋白质以提高基础代谢。
脂肪是人体必需的营养素，你必须吃！
脂肪是人体重要的组成部分，减脂期间脂肪不能少，尤其是要多吃有益脂肪。因为脂肪的重要组成部分是脂肪酸，我们的皮肤、头发、荷尔蒙都需要脂肪酸这一营养物质来调节。低脂会导致脂肪酸代谢异常，不仅人体自身的能量会出现异常，还会影响到人体其它的内分泌平衡。一旦内分泌失衡，你就会出现便秘，长痘痘，月经不调，脱发，失眠等等不良症状。
别妄想着通过节食减脂！
在我看来，节食是最不健康的减脂方法，没有之一。如果你打算选择节食减脂，那么就先问问自己：“我能不能一辈子都不吃饭，每天就只吃两根黄瓜？”如果不能，那么就请好好的吃饭。
长期节食会对我们的基础代谢带来非常负面的影响。如果人长期处在一个饥饿的状态，身体会发出信号：“饥荒到来了，如果我们再继续燃烧那么多的热量，就是在浪费我们的资源，我们还是赶紧放慢代谢的速度吧。”
基础代谢一旦变慢，你每天燃烧的热量也会随之降低，到最后你坚持不住了，稍微多吃一点点，体重就会反弹，不但轻易地就恢复到原来的体重，甚至还可能会变得比减肥前更胖。
再说如果节食真的能成功减肥，那么我们健身行业就可以倒闭，私教也都可以下岗了。
我的减脂饮食法
以前的我也胖过，体重一直徘徊在110-120之间，体脂率高达30%。跟大家一样，我也尝试过很多的减脂方法，也走了不少的弯路，经过长时间的摸索，最终寻找到了一条减脂“出路”：合理饮食+适量运动才能瘦得更快更健康。
我平时的饮食都是以蔬菜为主，水果我只吃莓类的，比如草莓、蓝莓、蔓越莓等，肉吃得比较少，主食几乎不吃。我平时吃的脂肪大多来源于植物，但我会额外吃一些蛋白粉和鱼油。
另外，每周我也会安排自己一天放开大吃——“欺骗日”。我和我老公把“欺骗日”安排在每周的周六，这一天我们会敞开吃一些自己喜欢吃的东西，然后第二天再回到连续六天的健康饮食模式。当然这敞开吃不是把自己吃到爆炸，也不是瞎吃，而是在原有饮食结构和保证总热量的基础上加量，甜点什么的可以吃一点，咖啡、卡布奇诺等饮料也可以喝一点。
我认为“欺骗日”不仅能维持减脂的效率，还能在精神上和心理上给我们起到一个安慰的作用。在一段时间的严格饮食后，一顿不用在乎热量不用在乎营养的美食可以让压力得到释放，并促进多巴胺的分泌，它会让我们心情变好，也会让我们更容易坚持下去。
合理搭配，营养失衡不存在
有一部分人会担心我的饮食方式会导致营养失衡，其实并不会。只要在食物搭配上花点心思，讲究点搭配技巧，摄入足够的热量，是根本不需要担心这个问题的。因为人体的很多营养都可以直接从蔬菜中获取，比如说维生素C，在同等重量下，青椒或者甜椒里面的维生素C就比橙子里面的多很多。而且绝大多数蔬菜体积较大，水分多而膳食纤维丰富，在肠胃中可以起到填充作用，如果在减脂的过程中多吃一些蔬菜的话，带来的好处也非常多。
适量运动，必不可少！
“管住嘴，迈开腿”是健身的诀窍，所以除了在吃方面下功夫以外，适量的运动也是必不可少的。不需要配合运动的减脂饮食法，往往到最后都会反弹，不健康不说，更是一辈子改变不了身材。
当你面对五花八门的饮食方法不知道该如何选择时，你可以先看看这个饮食方法对身体健康是否有影响？是否提倡运动健身？是否遵循热量守恒定律？是否会损耗肌肉？是否有利于人们长期坚持？是否容易反弹？
只要你选择的减脂饮食法是益大于弊的，适合自己的，能让自己吃得开心的，不易反弹的，并且是可以长期坚持下去的，那你不妨尝试一下。切记：不要过分地追求完美主义，要学会灵活地看待减脂这件事，该享受的时候就尽情的去享受，保持一个积极乐观的心态，让自己健健康康地瘦下去。
嗯，最后我想说：如果你对自己的身材或健康不满意的话，那么一定要把下面的话读完：
也许你不知道，10多前的我是个胖妞，120斤，体脂28%，抵抗力很差，不敢穿裙子，不敢买吊带，怕别人看到我的大粗腿大粗胳膊，那时的我特别没有自信，整个人状态都不好，后来，我研究出了一套方法，让我彻底蜕变了：我减到了95斤，体脂到了18%，而且再也没有反弹过，重新找回了自信，更健康，更有青春活力，人也更有魅力和气质了。我变漂亮了。
我叫张姝，我是NSCA国际专业认证教练，CCTV央视特邀明星资格教练，搞健身已经十多年了。
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我这个人比较直，说话难听请见谅：我只帮助那些真心想要蜕变的人。（如果一直在为自己找借口，不行动，没有下定决心的话，那么我帮不了你，不用再往下读了）
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剧透：想减（增）多少，可以自己定哦！而且不吃产品，不节食，永不反弹。
其实，这个秘籍其实非常简单，并没有那么复杂。你可能都不知道，好身材其实离你很近了。
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